Producteurs
SICA DES PAYS DE L’AUTAN
Atelier collectif agréé permettant aux adhérents de transformer des viandes et volailles (abattoir et conserverie). Il doit être détenu à 80% par des agriculteurs et 20% par des activités commerciales.
Son activité a débuté en octobre 1998 et a été le fruit d’un lent processus.
La Ferme des Clauzolles
Créée en 1998 par Yves REILHES, La Ferme des Clauzolles vous propose ses spécialités autour du canard.
Nous confectionnons nos conserves de foie gras et de cuisses confites mais aussi notre saucisse sèche de canard, notre rôti au foie gras et toutes sortes de pâtés, comme celui au poivre vert, celui au foie gras, celui aux fritons et nos rillettes.
Pour réveiller vos papilles nous vous conseillons de déguster notre canard à l’orange, notre canard aux olives ou bien notre daube de canard.
Nos magrets, aiguillettes, tournedos sont aussi présents dans notre vitrine sans oublier le cassoulet, les cous farcis et bien sur nos incontournables grattons de canard.
Nous vous laissons venir découvrir tout cela sur nos différents marchés :
- Les mardis à OLONZAC (34)
- Les mercredis à PUYLAURENS (81)
- Les jeudis à LABASTIDES ROUAIROUX (81)
- Les vendredis à GAILLAC (81)
- Les samedis à SAINT JEAN (31) et à CASTRES (81)
Nous sommes aussi présents sur les différentes foires au gras notamment :
- Celles de CASTELNAUDARY, de COURSAN, de RIEUX MINERVOIS, de LIMOUX, de BELPECH dans l’Aude (11)
- Celles dans la région de Perpignan, comme BOURG MADAME, THEZA et celle de LE SOLER qui se déroule pour le 11 Novembre dans les Pyrénées Orientale (66)
- Celles de FONTVIELLE dans les Bouche du Rhône (13)
- Celles de SAUVIAN dans l’Herault (34)
- Celles de MAZERES dans l’Ariège (09)
GAEC de RESTES
Reilhes Claude, Alexis, Jérémie
Le Village, 81470 Maurens-Scopont
05.63.75.71.94
06.33.53.91.55
06.82.37.17.10
La famille Reilhes partage la passion de la terre de père en fils depuis quatre générations dans la tradition d’une agriculture de polyculture-élevage. Les céréales produites sur nos terres servent à l élevage de nos canards et de nos porcs.
Après engraissement, nos animaux sont transformés dans un atelier sous contrôle sanitaire, pour élaborer des recettes uniques léguées par nos aïeuls pour vous régaler de nos produits naturels et savoureux et nous transmettre notre amour du terroir.
Retrouvez nos produits sur les marchés marchés :
- les mercredis et samedi matin à LAVAUR (81)
- les mercredi après-midi et samedi matin à BLAGNAC (31)
Nourigat Véronique Et Denis
En Bouet Haut, 81470 Maurens-Scopont
05.63.75.43.23
veronique.nourigat803@orange.fr
“Installés depuis 2002, nous cultivons nos légumes dans le respect des règles de l’agriculture biologique. Nous avons des légumes en plein champs et des légumes sous tunnels. Nous produisons nous même nos plants pour pouvoir choisir des variétés adaptées à notre terroir mais surtout de bonnes qualités gustatives.
Toutes nos récoltes sont vendues en vente directe sur les marchés.”
Retrouvez nos produits sur les marchés marchés :
- les mercredis matin à PUYLAURENS (81)
- les samedi matin à REVEL (31)
Adhérent à l’association Un Goût de Cocagne. Cette dernière a pour but de permettre la rencontre entre les producteurs du territoire de la Communauté de Communes Sor et Agout – et de ses communes limitrophes – avec les consommateurs qui souhaitent s’approvisionner en produits fermiers et locaux.
L’association crée également des événements festifs et des partenariats afin de mettre en valeur l’importance d’une alimentation de qualité.
Vos producteurs locaux vous donnent rendez-vous tous les mercredis soir entre 18h et 19h30 sous la halle de l’église de Puylaurens !
Le marché est ouvert à tous, et les commandes sont possibles grâce à la plateforme Cagette.net